小葱拌豆腐一清二白的来历
1、小葱拌豆腐一清二白用在什么地方
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(2)、打那以后，人们觉得要像刘基那样做清清白白的人，到了冬至这一天，都要吃小葱烧豆腐。这习俗后来还从南方传到了北方，传到了全国各地哩!
(3)、但就是这样一道简单得一穷二白的小菜，却有好多故事可以讲。
(4)、马娘娘就劝朱元璋谨慎行事，免得误杀好人。于是，朱元璋下令要刘伯温三天内交出账簿备查。
(5)、所以说，吃小葱拌豆腐会导致人体缺钙，这个锅小葱拌豆腐可不背！我们是一清二白的！
(6)、朱元璋在金陵登基后，调工遣匠，大兴土木，建筑皇城。他把这项大工程，交给了自己最信任的大臣刘基去操办。
(7)、捉到的豆蝈蝈，可以装进蝈蝈笼，茶余饭后“斗蝈蝈”也很好玩呢！
(8)、豆腐一块、小葱N多棵、盐适量、胡椒粉适量、香油适量。
(9)、孩子眼中的食物可不是我们感受到的那样，他们吃的不仅仅是食物，还有食物连带的色彩、声音、记忆等等生活体验。当阅读与生活体验挂上钩，不仅会激发孩子浓厚的阅读兴趣，还会把这一乐趣带入到生活中。一个带着有趣故事的食物可比单纯的美食可口多了。爸爸妈妈们不妨多给孩子读一些与食物密切相关的图书，让吃饭也快乐！
(10)、在广东，人们冬至一般祭祖，还要到坟墓前挂纸，俗称“挂冬”。有的地方冬至宴客以鱼肉腊味蚬菜合煮，众人环锅而食，称之“围炉”。
(11)、记忆中的童年和学生时代，过了冬至家里的长辈如果见你穿的单薄就会说：“多穿得儿啊，一九二九不出手，三九四九冰上走呐”。
(12)、将豆腐切成小块，不要太小，然后加点盐，注入清水，上锅小火烧开。
(13)、老南京称“冬至”为“大冬”，这一天，民间百姓要开展祭祖活动，做媳妇的要孝敬公婆新鞋新袜。媳妇为老人送上新鞋新袜，叫做“履长节”，这种敬老的风俗在过去穿着传统布鞋布袜的年代，特别是郊县农村尤其盛行。据说这样做是希望长者健康长寿。
(14)、那怎样才能让一大家子，能吃到一起呢？没错，火锅！
(15)、有这样一种讲法，因为这一天是全年当中白天最短，黑夜最长的，所以阳气比较弱，相当于阴间防风了，需要祭祖啦烧点纸钱给先人花花。
(16)、“青菜豆腐”是老南京人保留至今的冬至食俗，具有“聪明逗富”、“保平安”的寓意。据传，南京人冬至吃豆腐还与朱元璋有关，这也是歇后语“小葱拌豆腐——一清二白”的由来。
(17)、小编提醒大家，宁可让草酸钙在消化道中形成后排出，也不要让它形成结石排不出来啊。不过我们还有办法，开水中烫一烫后弃去菜汤，可以有效减少蔬菜中的草酸含量，降低率在30%~87%之间。
(18)、爱美食的中国人，岂止用文字与图画记录历史，更用“味道”记录一切。酸甜苦辣、煎炒烹炸。中国人为这些“嘴上功夫”融入艺术、审美与民族的性格特征，使之成为了中华文化的重要组成部分。
(19)、这里我们需要普及一个知识：食物中的草酸吸收之后，尿液中的草酸排泄量也会明显上升，这意味着什么呢？长期大量地排泄草酸，可能会增加草酸钙结石(肾结石)的风险。
(20)、南京谚语：冬至打灶不忌。按《管子》有云：冬至之日始，数六十四日，冬尽春始，民钻燧谨灶泄,所以寿人也。
2、小葱拌豆腐一清二白是俗语吗
(1)、在六合一些地区，每逢冬至，凡有女儿出嫁不足一年的人家，都要送冬令用物到女婿家，即所谓的“送冬”之俗。有的还在送给女儿女婿取暖用的木炭中放进手炉、火盆等，意为希望女儿女婿日子美满红火。
(2)、第三日正是冬至日，刘伯温左手夹着账簿，右手提着一只小瓦罐去见皇帝。朱元璋见状感到非常纳闷。于是朱元璋揭开瓦罐盖一看，是小葱拌豆腐，再翻开账簿一看，账目清清楚楚。。
(3)、一早起来，奶奶就在厨房里擀皮包饺子。并叮嘱我晚上早点回家吃饺子。冬至这天如果不把家里的亲戚们聚在一起吃顿饺子总觉得不完整。大部分的南方人会在冬至的时候吃汤圆，寓意“团圆”和“圆满”。
(4)、在南京，冬天的蔬菜，出于天然，非北方所谓洞子货也。如瓢儿菜，与冬笋同煮，厥味至美。钟山白芹，尤为特产，至冬始生，白若截玉，移地中之弗良也。韭芽黄，如融蜡，以阔叶者为良。至于野蔬，常年弗绝，入冬较肥腴耳。
(5)、《“美食中国”图画书》共10册，内容涵盖了中华大地的南北饮食，《饺子》、《月饼》、《豆腐》、《茶》、《面条》、《粽子》、《火锅》、《元宵·汤圆》、《馒头·包子》、《北京烤鸭》画风太可爱了，故事充满了童趣，整个就是充满了欢乐与想象的“美食小百科”！
(6)、南京地方志专家陈济民表示，按民间说法，在冬至这天喝鸡汤，可以补上一年，过去人冬至进补，是为了来年的春天有劲儿干农活，“虽然现在生活条件好了，鸡汤早已经不是奢侈品了，但冬至喝鸡汤的传统还是保留下来了，不仅老南京坚持，很多三四十的中年人受家里老人的影响，也会在冬至这一天炖只鸡。”
(7)、豆腐古时候也是叫做豆腐吗？古时候是叫豆腐没错，不过那也是历史演变出来的，其实豆腐的诞生还是很让人意想不到的，中国是道教的发源地，所以古时候是有很多炼丹的术士的，相传一个术士不小心将石膏撒入豆浆中，结果之后就成了一块儿一块儿的，术士一尝十分美味，于是大呼“离奇，离奇”于是最早的时候豆腐是叫做“黎祁”，这也是“离奇”的谐音！其实也有另一个说法是发明自淮南王，小编这里就不做深究了。
(8)、小葱拌豆腐大概是中餐凉菜中最简单的一道了。
(9)、从春秋战国时期，鲁班大师发明石磨，到西汉时期，淮南王发明豆腐，豆腐已经有两千多年的历史啦！现在世界各地的人们有豆腐吃，那可是咱们古人的功劳哦~
(10)、中国的传统美食文化，历史悠久、博大精深，不仅是东方饮食文化圈的轴心，更惠及了全世界数十亿人。
(11)、接下来就是挑豆子，干瘪的豆子，外婆用来缝制了沙包给小豆豆玩耍，剩下的就是小鸡的零食，而圆润饱满的豆子，就会被放进大盆里泡发，泡发的豆子才可以上磨，磨成豆腐唷~
(12)、故事的主角“小豆豆”和外婆向大家展示了豆子收割、晒豆子，磨豆腐的整个过程。
(13)、春种，秋收，捉豆蝈蝈。有孩子见过捉豆蝈蝈吗？
(14)、一直有说法称：“不要再吃小葱拌豆腐啦，会有损身体健康！”
(15)、在江苏，人们非常重视冬至，前一夜称“节夜”，也称“除夜”，制糕以祭祖，并馈赠亲友，设席宴饮，称之“节酒”，也称“分冬酒”。有的人家以黄酒加糖浆制成冬阳酒。
(16)、总吃小葱拌豆腐的话，会影响钙的吸收，造成人体缺钙，就会容易抽筋、骨折等等。
(17)、在品尝这些“杰作”的时候，你是否思考过，这些“杰作”起源于何时？背后又隐含着怎样的历史文化？每一种美食的由来，都有着美妙的传说。都有着历史文化的缩影，一种美食，一种文化，一种习俗…
(18)、那么吃火锅，有什么需要注意的呢？先涮肉，还是先涮菜？涮多久呢？这儿有答案~
(19)、当然，豆腐也有与之相克的食物，像芹菜、黄瓜、茭白、竹笋、香蕉、柿子等，要科学食用。还有那些特殊体质或患有某些疾病的人也应慎食。
(20)、春节到了，走亲访友，这将是一份给孩子最体面的礼物。
3、小葱拌豆腐一清二白的来历是什么
(1)、十种美食文化，用全新的故事演绎，有趣又有料~可以轻松地帮助孩子们了解中华传统美食，以及美食背后的传说典故，让孩子们亲近美食，亲近自然。
(2)、这下那帮贪官污吏慌了手脚，他们不但互相拴好死扣，还恶人先告状，到处散布刘基贪污了建城经费的谣言。
(3)、朝中贪官污吏借此弹劾刘基贪污了建城经费，引起朱元璋的怀疑，刘基不以为意，天天骑马到郊外去玩赏冬景，显得悠闲自在。朱元璋听说刘基成天游山玩水，气得冒火。第三天，正好是冬至，他下令传见刘基。话音没落，只见刘基一手提着个瓦罐，一手拎着捆帐簿，跪到朱元璋面前。
(4)、《“美食中国”图画书·火锅》立足真实的家庭生活，以故事为主线，用童趣盎然的图画书形式讲述了关于火锅起源的传说和背景知识，
(5)、豆腐，是最常见的豆制品。相传是汉朝淮南王刘安发明，历史悠久。南宋诗人陆游曾记载苏东坡喜食蜜饯豆腐面筋。古人也有《豆腐诗》，“种豆南山下，霜风老荚鲜。磨砻流玉乳，蒸煮结清泉。色比土酥净，香逾石髓坚。味之有余美，五食勿与传。”人们喜食豆腐由来已久。
(6)、豆子丰收之后，就是晒豆荚啦~成熟的豆荚“哔啵”作响，蹦出一颗颗滚圆饱满的黄豆。
(7)、小葱拌豆腐——一清二白，这大概是很多人学会的第一个歇后语。用葱花的青色，豆腐的白色，来形容什么人或事情，清清楚楚明明白白的，“清”通“青”，就是用了个常见的谐音梗。
(8)、(也可以告诉我们你的家乡有哪些冬至的风俗)
(9)、朱元璋查明真情后，惩办了那些造谣生事的贪官污吏，更加信任刘基了。
(10)、西汉元宵姑娘的元宵和汤圆明朝红红火火、富贵盈门的北京烤鸭……
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(12)、南方地区：在这一天则有吃汤圆、冬至米团、冬至长线面的习惯。
(13)、“绘本是用图画讲故事的艺术。这套书的图画细腻而丰富，各具特色，精彩纷呈。它贴近儿童的世界，富有艺术性、观赏性和启发性，正可架起儿童艺术启蒙的七彩桥梁。”
(14)、还有阖家团圆的中秋团圆月饼，带着嫦娥奔月的美丽神话传说，
(15)、幸亏马娘娘看得清楚，听到这事后，再三提醒朱元璋：“万岁，事关重大，千万不要草率，望三思而后行。”朱元璋一向敬重马娘娘，听了这番话，觉得在理，就改变主意，传下旨来，限刘基三天内搞清所有帐目。
(16)、北方地区：有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗。
(17)、经常吃富含钙的食品，才是减少肾结石发生的重要膳食措施。应当在吃蔬菜的同时多吃豆制品、芝麻酱、奶类等富含钙的食物，因为让草酸和钙在锅中结合沉淀，或者在消化道中结合而产生沉淀，就会减少草酸的吸收。如果按照吃低钙饮食的方法，把富含钙的食物和草酸截然地分开，反而会制造更多的机会让草酸被人体吸收，增加体内形成草酸钙的几率。
(18)、朱元璋听说刘基成天游山玩水，气得冒火。第三天，正好是冬至，他下令传见刘基。话音没落，只见刘基一手提着个瓦罐，一手拎着捆帐簿，跪到朱元璋面前。朱元璋觉得奇怪，叫人打开罐子。啊!原来是热气腾腾的小葱烧豆腐，飘着淡淡的清香。碰巧这几天朱元璋不舒服，山珍海味吃到嘴里就同嚼蜡一般，这清香，使他食欲大开，顾不上问刘基，就大口大口吃了起来，吃着吃着，他恍然大悟：刘基像小葱烧豆腐一样，是一清二白的。
(19)、冬至是全年中白天最短，黑夜最长的一天。所以老一辈的人都会叫小孩儿晚上不要出来，其原因，用南京话叫烧(sāo)纸，其实就是祭祖。而每到这个时候，对家中故去长辈的思念和敬重，比起PM5的指数一路飙升可重要的多。所谓“满城竟是黄草纸”是最形象不过的比喻了。
(20)、就算形成了草酸钙，不被人体吸收自然就随着排泄出去了，也不影响你从其他食物那里吸收钙和蛋白质。
4、小葱拌豆腐一清二白的含义是什么
(1)、小葱拌豆腐的来历：古时候是有很多隐士的，他们或是超凡脱俗，或是看破红尘，喜欢到深山中隐居，他们不愿沾染世俗，粗茶淡饭足矣，小葱拌豆腐这种菜品在他们看来与他们自身的追求是完全相符的，一清二白，清新脱俗，不沾染一点杂质！古代“吃豆腐”名词的来历：关于吃豆腐这个名词，其实大多数人都知道，古时候有一位非常漂亮的女子是卖豆腐的，人称“豆腐西施”，男人们都喜欢以买豆腐之名去趁机看豆腐西施或者占点小便宜，这些男人的夫人知情后，就诞生了一个流传千古的名词“吃豆腐”，想来，我国历史悠久，文化典故丰富，有时候探寻一下还是非常有趣的！
(2)、粽子，春秋时期就已出现，最初用来纪念屈原，祈求平安；豆腐，是西汉时期，淮南王刘安发明的；饺子，起源于东汉，是医圣张仲景发明的...
(3)、其实这道菜估计不用我说，家家都会做。我还是倡导原味小葱拌豆腐的，不加辣椒，不加酱油，清清白白的。
(4)、意思是：小葱的葱叶是一种青，葱白是一种白，而豆腐又是一种白。
(5)、老南京冬至吃豆腐的风俗和朱元璋有关。明初，功臣刘伯温为人正派，疾恶如仇，在任期间，对那些贪赃枉法的贪官污吏总是秉公处理，决不留情。
(6)、新疆、内蒙、西藏、青海、宁夏、海南运费40元，港澳台不发货，其它地区包邮。
(7)、日本豆腐、鱼豆腐、血豆腐这些食物与黄豆有直接关系吗？答案是没有一点关系，它们虽然名字里含有豆腐二字，实则和豆子没有一点关系，豆腐这个名词现在不仅仅是代表传统豆腐这种食物，它更是一种关于食物做法的词汇，是指豆腐这种做法，日本豆腐原料是鸡蛋，通过一定方法做出和豆腐一样的外形，所以被叫做日本豆腐，血豆腐就是动物的血通过加工成为豆腐一样质感的食物，火锅里常见的鸭血血块儿就是血豆腐，鱼豆腐其实就是用鱼肉通过添加剂从而实现了像豆腐一样的外形!
(8)、另一个是一句歇后语‘小葱拌豆腐——一清二白’
(9)、关于老豆腐和水豆腐的区别，老豆腐又称北豆腐，水豆腐又称南豆腐，根据南北饮食和南北地理环境的差异，造成南北方人们的口味需求不同，原料都是黄豆，只是老豆腐是用盐卤点的豆腐(点：添加，盐卤作为老豆腐的添加剂)，盐卤点出来的豆腐就比较硬，比较有型适合煎炒，水豆腐是用的石膏作为添加剂，水豆腐一般更适合做汤或者是烧(做汤：豆腐羹烧：麻婆豆腐)，由于添加剂不同，造成出来的豆腐口感和质感不同!
(10)、每逢六七月小葱成熟，榆林人便喜欢买来拌上豆腐美餐几顿。小葱较之大葱形象虽小，但志气不小，它的功效不比大葱少，具有解热、祛痰功效，可以刺激身体汗腺，达到发汗散热等作用。
(11)、东汉张仲景发明的饺子，诸葛亮发明的馒头包子；
(12)、在这里，小编就不多说榆林豆腐之盛名、之渊源了，只讲一句：榆林豆腐选用陕北盛产的黑豆和普惠泉的桃花水制作而成，营养丰富，白嫩细腻，味香可口。
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(14)、在书的后面，还有一个简单实操的食谱，这里的是家家户户都爱吃的“一清二白”——小葱拌豆腐素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口，家长和小朋友，可以一起动手做起来唷~让书房与厨房，处处都成为亲子欢乐场。
(15)、有个大臣是刘基的同乡，两人自幼就是好朋友。这个人伙同地方官吏，合伙贪污了大笔建城经费，吃喝玩乐，挥金如土。没想到这件事让刘基知道后，刘基不讲私情，如实禀报了皇上，把他杀了。
(16)、冬至这天，绘梅花一副，花凡八十一瓣，每天以朱砂涂一瓣，九画而毕以纪历，称之为九九消寒图。
(17)、在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。
(18)、我们古人的生活节奏比较慢，于是有大把的闲暇时间来研制各种美食，春节的饺子、正月十五的元宵、端午的粽子、中秋的月饼…都是古人的杰作。
(19)、3000年前文王姬昌，勇擒恶龙，为部下煮长寿面……
(20)、看似小小的一道传统美食，不仅能烹出历史文化、人情世事，还装满了日月乾坤、万古千秋，让我们在品尝传统美食的同时，也“品尝”其中的历史文化吧~
5、小葱拌豆腐一清二白说一句话
(1)、(出处)茅 盾《劫后拾遗》四：“你还不相信我吗？我在这里混了这半年，素来一清二白。”周 立 波《暴风骤雨》第一部七：“我姓韩的桥是桥，路是路，一清二白的，怕谁来歪我不成。”
(2)、新年临近，年味儿越来越浓。想让孩子了解中国传统美食文化吗？想给孩子送上一顿既美味又有知识感的文化年货吗？
(3)、在杭州，人们把冬至吃剩的鱼头和鱼尾放在米缸里过夜，隔天再取出来吃，说是“吃剩有余”。
(4)、早在2500多年前的春秋时代，我国已有用土圭观测太阳、测定冬至的活动了，它是二十四节气中最早订出的一个。
(5)、而且以后大家也不用再对小葱拌豆腐有什么误会了，想吃就吃，那些谣言不用理会！
(6)、也就是“姜”饺子馅里特为多了不少生姜。“辣”饺子除了醋碟子外还多了个倒了一半胡椒(辣椒)酱的碗儿。“杂”饺子馅里除了通常的肉、青菜或黄芽菜外还特为多了黑木耳、豆腐、萝卜、金针菜等南京人的冬季食补材料。“勤”是南京人进了冬至后饺子就做得频繁了。
(7)、因为，豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分。而葱含有大量草酸，当豆腐与葱相拌时，豆腐中的钙与葱里的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙，使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是使人体难以吸收的物体，如果长期食用小葱拌豆腐将会造成人体钙质缺乏导致抽筋、软骨症等现象。
(8)、豆腐的营养价值很高。含铁、镁、钾、铜、钙、锌、磷、叶酸、烟酸、维生素BB蛋黄素等，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者、老年人补充营养的食疗佳品。豆腐还有改善人体脂肪结构、预防抵制癌症、提高记忆力、抵制肝功能疾病、加快新陈代谢延缓衰老的功效。素有“植物肉”之美称。
(9)、老南京过冬至有两样东西是必吃的——喝鸡汤、吃豆腐，“南京人素来有‘一九一只鸡’的风俗。就是从冬至算起，每进‘一九’喝一次鸡汤。”
(10)、展现了中国大江南北不同地域火锅品类、特色和风味的差异。
(11)、而老南京过冬至还要喝鸡汤，都说“一九一只鸡”。也就是从冬至开始算起，每过一九就要喝一顿鸡汤。按咱们民间的说法，想要一年都能有个好身体，就要在冬至这天喝鸡汤。虽然并没有这样立竿见影的效果，鸡汤也并不是只有“进九”才能喝到。但这样的传统还是被保留下来了。
(12)、朱元璋觉得奇怪，叫人打开罐子，原来是热气腾腾的小葱烧豆腐，飘着淡淡的清香。碰巧这几天朱元璋不舒服，山珍海味吃到嘴里就同嚼蜡一般，这清香，使他食欲大开，顾不上问刘基，就大口大口吃了起来，吃着吃着，他恍然大悟，刘基像小葱烧豆腐一样，是一清二白的。朱元璋查明真情后，惩办了那些造谣生事的贪官污吏，更加信任刘基了。
(13)、立足本地，南京吃喝玩乐情报上线啦！淘美食、嗨电影、享优惠，每日精彩同城活动等你参与，蓝鲸小伙伴们的掌上生活♥
(14)、奶奶是南方人，口味清淡；爷爷是北方人，重油重盐；妈妈是四川人，无辣不欢；爸爸看到辣椒就心慌，一点点辣椒就能让他两眼泪汪汪。
(15)、老南京素有“冬至大过年”的说法熬一碗热乎的鸡汤，炖一锅软滑的豆腐。都说：“冬至一过，年就不远了”。
(16)、这种说法听起来似乎确实很有道理，是能够把营养变的“一清二白”，但是读者们考虑一下我们需要钙，但是需要草酸吗？
(17)、冻豆腐、油豆腐、豆腐干、豆腐脑、臭豆腐、豆腐乳、麻婆豆腐、炒麻豆腐、文思豆腐羹、客家酿豆腐咱们平时吃过的各式各样的豆腐，就被心灵手巧的先人们一一发明出来了呢！
(18)、关于中国美食的故事有成千上万个，关于火锅的传说也是不胜枚举。
(19)、购买后在小程序的“我的”-“我的订单”-“商品”点进去后可查看物流。
(20)、豆腐的故事，从安徽八公山脚下的豆腐村展开。
(1)、在福建，冬至流行“搓丸”、“贴丸”、“馈丸”，丸子的颜色有红有白，有的被捏成小巧玲珑的玩具，如做成猪头、猪脚，还有荔枝、桃、香蕉，象征兴旺吉祥。
(2)、前面提到冬至南方是吃汤圆的，那老南京人就不在冬至这天吃饺子了？其实并不是，反而冬至一过南京人吃饺子也会吃的更加平凡。而馅儿和北方的有些不太一样，似乎更加的“杂”一些。
(3)、权贵把他视为眼中钉，必欲除之而后快。少不了在朱元璋面前造谣诽谤刘伯温。生性多疑的朱元璋想杀掉刘伯温。
(4)、小葱拌豆腐的吃法虽然由来已有，但是这种吃法不是很科学。经营养学家研究认为：豆腐含钙，小葱含草酸，二者融合生成白色沉淀物――草酸钙，不易被人体吸收。这不仅破坏了豆腐的营养价值，而且如果长期食用小葱拌豆腐还可能在体内形成结石，将会造成人体钙质缺乏导致抽筋、软骨症等现象。因此，小葱拌豆腐虽然美味，但是趁着夏季小葱上市的季节一解口腹之欲即可，不宜长期频繁食用。
(5)、把豆腐切成小块，放到微沸的水里，加两勺盐煮，一是为了去除豆腥味，二来盐水可以是豆腐更紧致。
(6)、硬一点儿的北豆腐，软一点儿的南豆腐，入口即化的内酯豆腐；大张薄片的豆腐片；更薄更结实的千张豆腐；闪着油光的豆腐皮儿~
(7)、将切好的葱花放进豆腐里，根据个人口味调入适量的鸡精、香油、芥末油和白胡椒粉。
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